day : 07/05/2009 4 results

Manger Vert, c’est possible!

jardin de tomates 

L’industrie agro-alimentaire affecte directement notre santé, notre diète, de même que notre l’environnement. Ce que nous consommons a un impact direct sur la pollution de notre planète et sur la quantité de déchets que chacun de nous produit. Plusieurs de ces déchets sont le résultat de l’empaquetage de nos aliments.

En 1999, l’Union des Scientifiques Concernés et publiait un livre analysant comment les choses que nos faisons quotidiennement affectent l’environnement. Le rapport conclue en disant que les deux pires actions dommageables que nous pouvons faire est de conduire une voiture très énergivore et de manger du bœuf. Vous comprendrez en lisant ce qui suit.

Notre mode d’agriculture transforme nos paysages, plus que n’importe quel autre facteur. Quand celle-ci n’est pas écologique elle altère la composition des espèces animales, en nombre et en qualité. Quand nous nous asseyons pour manger nous ne réalisons pas que manger c’est notre plus profond engagement avec la Nature.

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Cancer du sein et autre maladies reliées aux gras trans

Quelles mesures pour limiter le risques de cancer liés aux acides gras trans ?

Photo :Accent  - Fotolia

L’INSERM vient de rendre public une étude montrant que le risque relatif de cancer du sein est presque doublé chez les femmes ayant des taux sanguins élevés d’acides gras trans. C'est le résultat d'une étude épidémiologique de grande ampleur menée depuis 1990. Grâce à 25 000 prises de sang, on a pu comparer les taux sanguins d'une quarantaine d'acides gras chez celles qui avaient eu un cancer et chez les autres. La qualité de ces résultats est donc très élevée. En France, quelles sont les mesures de précaution prises ?

Les femmes qui ont dans leur sang un taux d'acide gras trans élevé ont près de deux fois plus de risques de développer un cancer du sein (voir le blog de David). Comment comprendre cette notion de risque ? C'est une approche statistique : les femmes âgées de 55 à 60 ans ont, chaque année, une probabilité de 300 pour 100 000 de développer un cancer du sein. Celles qui sont surdosées en acides gras trans en développent plus : 534 cancers du sein pour 100 000. On dit que le risque relatif est de 1,78.

Les gras trans et les huiles hydrogénées: des tueurs silencieux.

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L’obésité sévère entraîne le même risque de surmortalité que la tabagie chronique

suelette Voici donc une étude des plus significatives concernant un problème bien de notre époque. .Les chercheurs Ricard Peto et Gary Whitlock ont synthétisé 57 études menées dans différents pays occidentaux, portant sur près de 900 000 personnes. Leur analyse, publiée fin mars dans "The Lancet", un titre prestigieux pour tous les médecins, confirme que l'espérance de vie diminue statistiquement, dès que les personnes sont concernées par le surpoids et l'obésité.

D'après les chercheurs de l'université d'Oxford, une corrélation entre la courbe du poids et celle de la mortalité prématurée peut être observée dès que les sujets sont en surpoids, c'est à dire que leur Indice de Masse Corporelle (IMC) dépasse 25.


En ce qui concerne les personnes souffrant d'obésité sévère (IMC qui dépasse 40), elles sont exposées aux mêmes risques de surmortalité que des gros fumeurs. Leur espérance de vie diminue d'une durée comprise entre huit et dix ans ! L'obésité modérée (IMC compris entre 30 et 35), de plus en plus fréquente à la suite de la modification de l'alimentation dans le monde occidental, diminue l'espérance de vie d'une durée comprise entre deux et quatre ans.

 

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Pour une bonne cause…

pigs_who_thumb Chers lecteurs,

Je partage ce message  car je connais les conditions d'élevage dans les fermes industrielles  qui sont épouvantables… J'ai commencé à préparer un billet sur ce sujet justement avec des photos à l'appui,

Je vous invite  à prendre 2 minutes pour signer cette pétition,

Pour l'amour des animaux, pour notre santé à tous…

Lise

Des preuves démontrent que l'origine de la grippe A H1N1 remonterait à des méga-porcheries sales, dangereuses et inhumaines. Signez la pétition destinée à l'OMS et à la FAO pour leur demander d'entreprendre des recherches et d'instaurer des contrôles sèvères sur ces menaces à notre santé:

Sign the Petition!

Jusqu’à présent, personne ne sait si la grippe A H1N1 pourrait être à l’origine d’une pandémie mondiale, mais sa provenance semble néanmoins de plus en plus évidente: sa source se trouverait fort probablement dans une méga-porcherie de Veracruz, au Mexique, propriété d’une compagnie multinationale américaine(1).

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