Comment prévenir l’inflammation intestinale

Lorsque vous comptez tous les petits plis, la surface totale de notre intestin est d’environ 3 000 pieds carrés. C’est plus grand qu’un court de tennis. Pourtant, seule une couche de cellules sépare notre noyau interne du chaos extérieur. Le principal combustible qui maintient cette couche cellulaire vitale est un acide gras à chaîne courte appelé butyrate qui aide à prévenir l’inflammation intestinale afin que nos bonnes bactéries en fabriquent à partir de la fibre que nous mangeons. Nous nourrissons les bonnes bactéries dans notre intestin, et ils nous nourrissent tout de suite. Nos bonnes bactéries intestinales prennent les prébiotiques que nous mangeons, comme les fibres, et, en retour, fournissent la source d’énergie vitale qui alimente les cellules qui bordent notre côlon – un exemple typique de la symbiose entre nous et notre flore intestinale.


Il est logique que nous ayons de bonnes bactéries dans notre intestin qui nous nourrissent et tentent de nous maintenir en bonne santé – ils ont une très bonne chose à faire. Nous avons littéralement des milliers de milliards de bactéries dans notre intestin, de sorte que notre système immunitaire doit constamment maintenir un équilibre entre la tolérance de bonnes bactéries tout en attaquant les mauvaises bactéries. Si nous gâchons cet équilibre délicat et commençons à attaquer des bactéries inoffensives, cela pourrait conduire à une maladie inflammatoire de l’intestin, où nous sommes en mode d’alerte rouge permanent. Les chercheurs ont expliqué: « Les mécanismes par lesquels le système immunitaire maintient cet équilibre critique restent largement indéfinis. » C’était vrai … jusqu’à maintenant. Si vous y réfléchissez, il doit y avoir un moyen pour nos bonnes bactéries de signaler à notre système immunitaire qu’elles sont les bonnes. Les chercheurs ont constaté que le butyrate supprime la réaction inflammatoire et dit à notre système immunitaire de se retirer, de sorte que le butyrate « peut se comporter comme un signal microbien pour informer notre système immunitaire que les niveaux relatifs de bonnes bactéries sont dans la fourchette désirée. Il calme le système immunitaire, en disant, « Tout va bien. Vous avez les bons gars à bord. « Cela rend finalement le système immunitaire intestinal hypo réactif, (c’est-à-dire, accommodant) pour les bactéries bénéfiques. Mais, en l’absence de l’effet calmant du butyrate, notre système immunitaire est de retour en force, attaquant les bactéries dans notre intestin sous l’hypothèse que ce ne sont évidemment pas les bonnes puisque les niveaux de butyrate sont si bas.Nous avons évolué pour que le butyrate supprime notre réaction immunitaire, alors nos bonnes bactéries devraient être éliminées et les mauvaises bactéries prendre le dessus, ainsi notre système immunitaire serait capable de le sentir et de se déchaîner pour détruire les envahisseurs et continuer à se déchaîner jusqu’à ce qu’il n’y ait que bonnes bactéries créant du butyrate pour remettre le système immunitaire en veille. Mais que faire si nous ne mangeons pas assez de fibres ? Rappelez-vous, nos bonnes bactéries utilisent des fibres pour créer du butyrate. Donc, si nous ne mangeons pas assez de fibres, nous ne pouvons pas faire assez de butyrate. Nous pourrions avoir beaucoup de bonnes bactéries, mais si nous ne les nourrissons pas, elles ne peuvent pas produire de butyrate. Et quand notre corps détecte de faibles niveaux de butyrate, il pense que notre intestin doit être rempli de mauvaises bactéries et réagit en conséquence. En d’autres termes, notre corps peut se méprendre sur la faible consommation de fibres pour avoir une population de mauvaises bactéries dans notre intestin. Les régimes occidentaux sont malheureusement déficients en fibres. Quand notre corps détecte de faibles niveaux de butyrate dans l’intestin, il ne pense pas à faible teneur en fibres. Donc, au lieu de cela, il pense qu’il y a des mauvaises bactéries. Pendant des millions d’années, le butyrate bas a signifié une présence de mauvaises bactéries, ainsi c’est le signal pour que notre corps continue l’offensive inflammatoire. C’est l’une des raisons pour lesquelles les fibres peuvent être si anti-inflammatoires et l’une des raisons pour lesquelles il est dit que « l’apport de fibres est essentiel pour une santé optimale ». Il est important de noter que nous ne parlons pas de suppléments de fibres ici, mais d’aliments végétaux entiers. La supplémentation en fibres avec quelque chose comme Metamucil peut « ne pas reproduire les résultats observés avec un régime naturellement riche en fibres. »