Infos Santé

Près de 99 % des champignons sauvages déshydratés vendus en Europe en 2008 contiennent un taux excessif de nicotine. La nicotine est un insecticide connu depuis des siècles, rapporte Le Soir du 12 mai.

Encore utilisée dans de nombreux pays, dont la Chine d’où la plupart des champignons sauvages déshydratés provient, les insecticides à base de nicotine seront interdits dès 2010 dans l’Union Européenne. Les doses observées dans les champignons ne sont pas mortelles, mais peuvent entrainer des vertiges, une élévation du rythme cardiaque et de la tension sanguine. « Il n’y a clairement pas de risques d’intoxication mortelle, mais cette présence tout à fait anormale de nicotine souligne aussi la toxicité éventuelle de champignons sauvages ramassés on ne sait où par on ne sait qui », explique le professeur Alfred Bernard, toxicologue à l’université catholique de Louvain.

L’Autorité européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) alerte sur la contamination par de la nicotine de champignons sauvages séchés importés de Chine.

« La cause de la présence de nicotine n’est pas claire. Elle pourrait être liée à l’utilisation de pesticides ou à une contamination accidentelle durant le processus de séchage », soulignent les services de l’Agence.

Cette dernière a observé une concentration moyenne de nicotine de 0,5 mg/kg. Elle considère qu’une telle teneur « n’est pas exempte de risque. Il est probable que les effets liés à la consommation de champignons sauvages contaminés soient bénins et de courte durée. Ils pourraient se manifester sous la forme d’une accélération du rythme cardiaque, de vertiges et de maux de tête ». Par ailleurs l’Agence a proposé à la Commission européenne de fixer une limite de concentration de nicotine dans les champignons sauvages frais de 0,036 mg/kg.

Source : EFSA, 11 mai 2009

Une équipe de chercheurs de l’Université de Zurich ont confirmé, dans une étude publiée dans Science, les liens entre la perte de biodiversité et la sur-utilisation d’engrais.

Les engrais permettent à certaines plantes de croitre plus rapidement et donc de dominer une niche écologique au détriment d’autres espèces plus petites qui deviennent privées de la lumière du soleil occultée par le feuillage plus abondant des plus grandes plantes.

 Les quantités de nitrate et de phosphore en agriculture ont doublé dans le monde durant les 50 dernières années. Ainsi, un tiers des espèces dans les prairies auraient disparu à cause des engrais ce qui serait une des causes les plus importantes.

 Bref, la sur-utilisation des engrais ne produit pas seulement des algues dans les lacs, les rivières et les océans, mais menace aussi la biodiversité des plantes! 

C’est pour cela que Greenpeace exige que le gouvernement du Québec doit mettre en place les recommandations du rapport Pronovost (CAAAQ) pour nous sortir de l’agriculture industrielle! Fertilisers ‘reducing diversity’ par Mark Kinver

Billet paru dans le blog de Greenpeace que j’appuie à 100%

Lise Jacques

‘

(L’ACADIE NOUVELLE: GILLES LANDRY)

Un professionnel de renom de l’IWK Health Centre de Halifax, spécialiste des nouveau-nés, le Dr Robin Walker, n’a aucun doute que les pesticides ont un effet néfaste sur la santé des enfants et espère que le gouvernement fédéral rendra la réglementation de ces produits plus sévère.

«Compte tenu des preuves scientifiques de plus en plus nombreuses établissant un lien possible entre les pesticides et la hausse du risque de cancer et de troubles neurologiques du développement chez les enfants ainsi que les effets sur le système reproducteur chez les femmes, il semble aller de soi que nous réduisions leur utilisation à des fins non essentielles», a indiqué le néonatologiste.
Il est également professeur titulaire de pédiatrie à l’Université Dalhousie.

Celui-ci souhaite qu’Ottawa améliore la réglementation de l’utilisation des pesticides pour la rendre plus sévère, comme c’est le cas avec l’usage des médicaments. Selon lui, le principe de précaution doit prévaloir sur les avantages, qui sont uniquement esthétiques dans le cas de certains pesticides.

Au dire du professionnel de la santé, le lobby de l’industrie des pesticides esthétiques est très puissant et efficace et c’est pour cette raison qu’Ottawa n’a pas encore réglementé davantage l’utilisation de ces produits. 

Lire La suite »