Infos Santé

Les haricots  remplacent avantageusement la viande dans notre alimentation. Réduire notre consommation de viande contribue à préserver les sols. Plus du tiers de la production mondiale de grains sert à nourrir du bétail plutôt que des gens. Cela signifie que plus nous consommons de viande plus nous demandons à la terre de produire des fourrages (graminées et luzerne) ou des céréales (mais, blé, orge). Des pesticides et des engrais chimiques sont aussi appliqués sur ces cultures toujours poussées vers une production toujours plus grande. Ainsi, les élevages contribuent largement à la dégradation des sols. (L’envers de l’Assiette par Laure Waridel )

Lire La suite »

Le sol, la terre et les champs : pour retrouver une agriculture saine, Claude Bourguignon et Lydia Bourguignon, Sang de la terre (Paris), 2008, 223p.

L’agriculture aujourd’hui est dans une impasse. L’intensification n’a pas été capable d’arrêter la famine mais elle a épuisé des millions d’hectares de sol et dégradé la qualité nutritive des aliments.

Fondée sur une conception très réductrice du sol considéré comme un support inerte l’agronomie n’a pas su développer une agriculture durable, elle s’enlise dans les OGM qui rendent les agriculteurs prisonniers des semenciers ainsi que dans les agrocarburants qui provoquent une hausse brutale du prix des denrées agricoles.

S’appuyant sur les expériences réussies d’autre forme d’agriculture dite biologique et sur les dernières recherches en microbiologie du sol, Claude et Lydia Bourguignon proposent dans ce livre une nouvelle voie pour l’agriculture du XXIème siècle.

Lire La suite »

Texte publié le 27 février par Charente Maritime, actualité.

Si les abeilles disparaissaient, l’homme aurait du mal à vivre ». La déclaration a fait réagir Antoine, 7 ans, qui assistait à la conférence sur les abeilles, samedi dernier, dans les locaux de la bibliothèque.

Très surpris parce qu’il venait d’entendre, Antoine interrogea Willy Poirier, apiculteur à Mirambeau, qui animait la conférence.

Ce dernier en a profité pour exposer le rôle bénéfique et indispensable que jouent ces petits insectes dans la pollinisation et donc dans la reproduction des fleurs et des fruits. Car les abeilles ne se contentent pas de fabriquer de la cire et du miel, comme tout un chacun pourrait le penser.

Lire La suite »